Ingrédients :
- 180 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 càs de purée de noix de cajou
- 50 g d'huile végétale neutre
- 70 g de sucre
- 150 ml de lait d'avoine
- 2 gousses de cardamome
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 poires
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Placez la farine, la poudre d'amande, la purée de noix de cajou, l'huile, le sucre, le lait d'avoine, la levure et le bicarbonate dans votre robot pâtissier et mélanger avec l'accessoire batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ouvrez les gousses de cardamome et récupérez les graines. Broyez les dans un mortier pilon.
Epluchez les poires et enlevez les pépins. Découpez les en cubes.
Rajoutez la cardamome et les dés de poires dans le bol du rorbot. Avec le batteur, mélangez tout doucement pour les incorporer à la préparation.
Enfournez pour 30 minutes. Démoulez lorsque le gâteau est refroidi.
